凝乳酶湖北长期供应 酶制剂 欢迎咨询 量大从优
发货地址:湖北省武汉市东西湖区
产品规格:1kg
产品数量:1.00千克
包装说明:袋装
价格:¥2200.00 元/千克 起
产品规格1kg包装说明袋装
中文名称: 月桂酰胺丙基甜菜碱
中文同义词: 凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS;凝乳酶;由动物制得者亦称“皱胃酶”;高血压蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃);凝乳酶(高血压蛋白原酶);皱胃酶,凝乳酶皱胃酸
英文名称: RENNIN
CAS号: 9001-98-3
产品特点:
1、 凝乳强度高;
2、 蛋白质、脂肪损失少,干酪产率高;
3、 可有效凝乳组分生产新鲜干酪,缩短干酪成熟时间有效控制酪蛋白水解,防止酪蛋白过度水解生成苦味肽;
性状:淡黄色或白色固体粉末
使用条件:凝乳温度:35-95℃,适宜温度35-37℃,使用时可视具体物料而确定温度值。使用pH:5-8,其凝乳活性随pH值的降低而增强,凝如速度加快;pH值大于8时,此酶丧失活性。
包装:纸桶/袋包装,每桶/袋净含量为25KG。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染
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